正新鸡排传赴港上市，门店缩水六成陷困境

曾经遍布街头的“开店狂魔”正新鸡排，最近被传要去上市了。不过，这家曾以轻量化加盟和低价策略闻名的小吃巨头，如今却面临着门店数量缩水、产品跟不上时代、以及行业竞争白热化等多重难题。根据市场消息，正新鸡排母公司上海正新集团计划募资约3亿美元，并与中国银河、中金公司等机构探讨上市事宜。但截至发稿，官方客服已经明确否认：“目前没有上市计划，我们专注小吃加盟。”值得注意的是，正新鸡排曾是国内首个突破万店规模的连锁小吃品牌。2012年，他们精简产品线，主攻鸡排和烧烤，随后逆势开放加盟，2017年就达到了1万家门店，巅峰时期更是超过2.5万家。然而好景不长，现在在营门店只剩下9545家，缩水超过六成。到底是什么原因让这家“鸡排之王”走下坡路呢？一方面，产品创新太慢，二十多年来主要靠经典鸡排走量，口味变化不大。而消费者越来越追求健康、多元和特色，传统油炸鸡排逐渐失去吸引力。另一方面，华莱士、肯德基、麦当劳等品牌不断推出低价套餐，抢走了不少客源；同时，继光香香鸡等新式炸鸡品牌也凭借创意产品和年轻化营销来抢占市场。更糟糕的是，食品安全问题频频发生，比如最近“鸡腿生蛆”事件就上了热搜，严重损害了品牌口碑。在黑猫投诉平台上，关于正新鸡排的投诉超过1700条，涉及食材变质、异物、加盟问题等。正新鸡排从街边小店成长为国民品牌，见证了中国小吃行业的兴衰。如今陷入困境，上市似乎成了突破天花板的一条路，但官方否认又让前景充满变数。这篇文章转载自互联网，如有侵权，请联系删除。

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